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| Descripción: |
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| Variedad |
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| Cosecha |
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Primera semana de abril de 2002.
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| Viñedo |
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85 quintales por hectárea
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| Crianza |
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| Tiempo en Roble |
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12 meses en barricas nuevas de roble francés. |
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| Enólogo Jefe |
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Nota Enológica:
Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en nuestro Viñedo "Castro Barros" ubicado en Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 mts snm. Luego de pasar por una segunda selección, se hace la fermentación durante 15 días, en pequeños tanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
Para lograr una óptima concentración de aromas y taninos, se han producido solo 75 quintales por hectárea.
Posee una guarda de 12 meses en barricas nuevas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: Color rojo violáceo, con aromas especiados y gran cuerpo. Posee final largo.
Sugerencia: es el complemento ideal para acompañar pastas y carnes rojas.
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